＠ある男の冒険日記●２度目のおかわり！！ヽ(`Д´)ﾉ＠ 更新不定期、コメントは受け付けておりません(_　_)"

　久しぶり(5〜6年ぶり？)に餃子を手作りしてみました(`･ω･´)

◇材料◇(約40個分) ・豚ひき肉……260g ・キャベツ(白菜でもOK)……1/4個 ・ニラ……1/2わ ・しょうが……適量 ・にんにく……適量 ・大葉……10枚 ・市販の餃子の皮……50枚 (調味料) ・醤油……大さじ３ ・酒……大さじ２ ・塩……少々 ・ごま油……大さじ１

皮が余った……(性的な意味で)。

つづきはアバウトな作り方説明。

?キャベツは柔らかくなるまで茹でてからみじん切りにし、 　よく絞って水気をとっておく。ニラ・大葉も細かく刻み、 　しょうがとニンニクはすりおろしておく。 　(チューブのやつでも可)

↓

?豚ひき肉に?の材料と調味料を加え、全体がなじむように 　よく混ぜる。

↓

?餃子の皮で?の具を包む。

↓

?完成ヽ(゜∀゜)ノ　あとは煮るなり焼くなりお好きにどうぞ。

食べ切れなかった分は、冷凍しておくとあとあと使えて便利です。

焼き方 中火で温めたフライパンに油をしき、食べる分の餃子を 並べる。そのまま少し焼いたら餃子が半分つかるぐらいの 水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。水分がほとんど 無くなったら少量のサラダ油を回し入れて強火にし、 一気に焼き色をつける。

相変わらずピンボケ…

久しぶりに作った割には、結構美味しそうにできたんじゃないかなぁ(´　　ω｀)

んで、丁度この時に我が家にやってきていた知り合いに、
試食していただきました。

「どう？」
「うまいうまい」

とりあえず成功したようで良かったのですが、1つ問題がありました。
美味しそうに餃子をほおばっている知り合いの周りに漂う
ニンニク臭……。　ニンニクだけじゃなくて
しょうがとか大葉とかニラとか、香りの強いものをこれでもかというほど
入れたので、異臭と呼ぶにふさわしいほどの臭いが立ち込めています。

(もぐもぐ)
o0(臭ぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ)

「にんにく多めに入れたら美味しそう」
「大葉を入れたらシソ風味になって美味しそう」
とかウキウキしながら作ってたんですが、この臭いをかいで
ちょっぴり後悔しました…。よっぽど腹減ってたのか、
10個焼いたやつ全部食べてましたが。

実はまだ自分で食べてないんですよね。
臭いが……。